Mandelsplitter

Zutaten:
    400     Gramm  Kochschokolade
    300     Gramm  Mandeln in Stifte

Zubereitung:
Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten, die
Schokolade in Stücke brechen und im Topf mahlen 8 Sek/St. 8, danach
schmelzen 5 Min/60°/St. 2. Die Mandelstifte zur Schokolade in den
Topf geben und auf Rührstufe unterheben bis eine homogene Masse
entstanden ist (durch den Topfdeckel die Zeit kontrollieren). Mit
dem Löffel kleine Häufchen auf ein Backpapier setzen und trocknen
lassen.

Erdnusskekse

Zutaten:
    250     Gramm  Erdnüsse
    300     Gramm  Feines Weizenmehl
    1/2      Pack. Backpulver
     50     Gramm  Maisstärke (Maizena)
    250     Gramm  Butter
    150     Gramm  Zucker
      1            Ei

Zubereitung:
Die Erdnüsse in den Topf geben und 6 Sek/St. 10 mahlen, Mehl
dazugeben und 10 Sek/St. 4 unterrühren. Diese Masse auf die Seite
geben. Butter und Zucker 1 Min/St. 4 schaumig rühren, das Ei
dazugeben und 30 Sek/St. 4 unterrühren. Die Nuss-Mehlmasse unter
zweimal in den Topf zu den anderen Zutaten geben und unterrühren mit
10 Sek/St. 3.

Einfache Schokokekse

Zutaten:
    125     Gramm  Zartbitterkochschokolade
    125     Gramm  Butter
    100     Gramm  Zucker
      2            Eier
     50     Gramm  Backkakao
    150     Gramm  Weizenmehl
      1      Teel. Backpulver

Zubereitung:
Die Schokolade 10 Sek/St. 10 fein mahlen, die Butter dazugeben und 2
Min/60°/St. 4 zusammen mit der Schokolade schmelzen. Alle anderen
Zutaten hinzfügen und 30 Sek/St. 4 zu einem Teig verarbeiten. Aus
dem Teig Kugeln formen und bei 180° C 15 Minuten backen.

Cantuccini

Zutaten:
    500     Gramm  Mehl
    300     Gramm  Zucker
      3            Eier
    150     Gramm  Geschmolzene Butter
      1      Teel. Backpulver
      1     Prise  Salz
    200     Gramm  Mandeln

Quelle:
            Inso Bimby - Nadia Scheuring

Zubereitung:
Zucker und Eier 1 Min/St. 5 rühren, alle Zutaten bis auf die Mandeln
dazugeben und 2 Min/Teigstufe. Den Teig in eine Schüssel geben und
die Mandeln untermischen. Stränge formen und bei 180° C 20-25 Min
backen. Nach dem backen gleich schneiden.

Einfache Butterkekse

Zutaten:
    150     Gramm  Zucker
    500     Gramm  Mehl
    300     Gramm  Butter
      1            Eigelb
      1      Essl. Vanillezucker
                   Abrieb von einer halben Zitrone

Zubereitung:
Den Zucker in den Topf füllen und 15 Sek/Turbotaste pulverisieren.
Alle anderen Zutaten hinzufügen und 1 Min/St. 4 zu einem Teig rühren.
Danach auf 3 Min/Teigstufe Teig kneten lassen. Den Teig ca. 1 cm
dick ausrollen und mit verschiedenen Ausstechern Formen ausstechen.
Im Backrohr bei 180°C backen, bis sie goldig sind.